שמירה על ריכוז מיטבי חיונית לערנות, ליצירתיות ולתחושת הרווחה הכללית. למרות זאת נראה כי אורח החיים הקדחתני שלנו משאיר אותנו כבר במחציתו של יום, מותשים וחסרי ריכוז.
בכל הקשור לריכוז, למשל בעבודה ובלימודים אנחנו נוטים, לעתים קרובות, לחפש מקום שקט ורגוע, ולנסות ולתכנן את לוח הזמנים בצורה היעילה. אך האם זה מספיק לנו? כנראה שלא. ישנו גורם נוסף, חשוב ומכריע לא פחות (אם לא יותר) שעשוי לשפר בצורה משמעותית את כושר הריכוז והוא התזונה.
המזון הנכון מתדלק את המוח משפר את התפקוד והופך אותנו למרוכזים ופרודוקטיביים יותר.
תזונה למוח
תזונה למוח מתייחסת לאותם מזונות שיכולים להגביר את כוחו ולשפר את הזיכרון, המיקוד והריכוז.
מזונות עשירים בוויטמינים, נוגדי חמצון וחומרים מזינים נוספים להם נזקק המוח על מנת שיוכל לתפקד בצורה הטובה ביותר.
שילוב מזונות אלו בתזונה היומית יסייע בשיפור היכולות הקוגניטיביות ובשיפור היכולת הכללית להתרכז.
מה זה קשור בכלל?
גוף האדם אוגר את הברזל. הוא מאוחסן בכבד, בטחול, במח העצם, בשרירים ועוד.
במקרים של מחסור בברזל חייב הטיפול להמשך זמן ארוך על מנת לאפשר לגוף לחדש את מאגרי הברזל.
תזונה למחסור בברזל
למרות שמוח האדם מהווה רק כ 2% ממשקלו של גופנו הוא צורך יותר מ 20% מצריכת האנרגיה היומית של הגוף. אנרגיה זו נדרשת לשם "תדלוק" תאי המוח ושמירה על בריאותו.
התזונה למוח כוללת חומרים שתפקידם חיוני לשם תדלוק ושמירת המוח. לא לכל המאכלים יש את אותן יכולות וישנם מזונות מסוימים להם השפעה רבה יותר על תפקודי המוח – בזכות תכולת החומרים התזונתיים שלהם. למשל, מזונות עשירים בנוגדי חמצון – מסייעים בהגנה על תאי המוח מנזק.
חומצות שומן אומגה 3 – מסייעות בבניה ותיקון של תאי מוח, ויטמיני B- ממלאים תפקיד בייצור כימיקלים במוח ותפקודי מוח נוספים, ורמות נמוכות של ויטמינים מקבוצת B, עלולות לגרום לפגיעה קוגניטיבית.
רשימת מזונות מפורטת לשם הגברת הריכוז
1. פירות יער
פירות יער, כגון אוכמניות, תותים ופטל שחור, עשירים בנוגדי חמצון, במיוחד פלבנואידים, המסייעים בהפחתת דלקת ולחץ חמצוני במוח, ומהווים הגנה מפני נזקים שונים על תאי המוח.
האוכמניות למשל זכו לתואר "מזון-על" בזכות היתרונות הבריאותיים שבהן. מחקרים הראו כי אוכמניות יכולות לשפר את התפקוד הקוגניטיבי, כולל שימור הזיכרון וכושר הריכוז.
2. פרי הדר
תפוזים, אשכוליות, לימונים וליים, עשירים בוויטמין C, נוגד חמצון חזק.
ויטמין C מסייע בייצור הכימיקלים המעבירים אותות במוח. זה יכול לשפר את המיקוד והריכוז.
לקריאה נוספת: מזונות עשירים בוויטמין C
3. ביצים
הביצים הן מקור טוב לוויטמינים B6 ו-B12, חומצה פולית וכולין – אחד המוליכים העצביים (נוירוטרנסמיטרים) החשובים ביותר במערכת העצבים, שעוזר לווסת את מצב הרוח והזיכרון.
4. אבוקדו
עשיר בשומנים בלתי רוויים, התורמים לזרימת דם תקינה. זה משפר את התפקוד הקוגניטיבי מאחר והמוח זקוק לאספקת דם קבועה לשם עבודה יעילה.
האבוקדו מכיל גם ויטמין K ופולאט – אחד ממשפחת ויטמיני ה-B בעלת חשיבות עליונה לבריאות מערכות הגוף ומערכת העצבים בפרט.
5. סלק
עשיר בנוגדי חמצון. סלק מכיל גם בטאין, תרכובת שיכולה לסייע במניעת הצטברות הומוציסטאין בדם.
רמה גבוהה במיוחד של הומוציסטאין בגוף עלולה לגרום לקרישת יתר, להרס תאים, ולהתהוות מחלות כגון סוכרת, מחלות כלי דם, לב ואירועים מוחיים.
6. אגוזים
במיוחד אגוזי מלך ושקדים, הם מקורות מצוינים לשומנים בריאים, נוגדי חמצון וויטמין E, המגנים על תאי המוח מפני מתח חמצוני ודלקות, ומשמרים את תפקודי המוח.
הם מספקים מקור אנרגיה קבוע ומסייעים לכושר הריכוז.
7. זרעים
זרעי צ'יה וזרעי פשתן מועילים במיוחד לריכוז בשל הכמות המרשימה של חומצות שומן אומגה 3.
8. עלים
עלים ירוקים כמו תרד, קייל וברוקולי עשירים בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים.
9. שוקולד מריר
עשיר בפלבנואידים, קפאין ונוגדי חמצון. המועילים לתפקוד המוח משפרים את אספקת הדם אליו, ובעלי תכונות נוגדות דלקת.
במקביל, תכולת הקפאין שנמצאת בשוקולד המריר מסייעת לריכוז.
10. סלמון
אחד המקורות הטובים ביותר לחומצות שומן אומגה 3, החיוניות לבריאות המוח.
צריכה קבועה של סלמון תועיל משמעותית לשיפור הריכוז והערנות.
11. שמן זית כתית
עשיר בנוגדי חמצון רבי עוצמה המכונים פוליפנולים.
המסייעים בהגנה על המוח מפני נזקים ולחץ חמצוני.
לסיכום
למזון אותו אנחנו צורכים השפעה רבת משמעות על תפקודי המוח השונים ועל כושר הריכוז.
שילובם של מזונות כמו פירות יער, פירות הדר, שוקולד מריר, אגוזים, ביצים, אבוקדו, סלמון, שמן זית, סלק ועוד בתזונה היומית, בשילוב שמירה על אורח חיים בריא, פעילות גופנית סדירה, שתיה מרובה וניהול מתחים (לקריאה נוספת: תוספי תזונה להפחתת המתח הנפשי) ישפרו את כושר הריכוז.
ראו גם: טיפול טבעי בהפרעות קשב וריכוז
