הגוף מקבל אנרגיה מפחמימות. מערכת העיכול שלנו מפרקת אותם לגלוקוז, שעובר מהדם לתאי הגוף בעזרת הורמון האינסולין. אצל חולי סוכרת המנגנון הזה אינו תקין.
כמות מופחתת של אינסולין מיוצרת או לחילופין חוסר תגובה מצד התאים לאינסולין מובילים לחוסר איזון ברמות הסוכר בדם. רמת סוכר גבוהה בדם עלולה להוביל להיפרגליקמיה, רמת סוכר נמוכה מידי בדם תוביל להיפוגליקמיה, שבמקרים פשוטים עלולים לגרום לעייפות וסחרחורת ובקיצון – לחוסר הכרה.
לתזונה תפקיד גדול בשמירה על ערכי הסוכר בדם. תזונה לא מאוזנת, עשירה בסוכר, עלולה לגרום לרמות הסוכר בדם לעלות במהירות. עם בחירת המזון הנכון, ניתן לשמור על רמת הסוכר בדם גם לאחר אכילה. תנודות ברמות הסוכר בדם עלולות לגרום לשלל בעיות בריאות שונות ובהן סוכרת והשמנת היתר.
במאמר שלפניכם נבדוק איך, באמצעות תזונה מאוזנת, נוכל להגיע לרמות סוכר יציבות בדם ומהם המזונות שיכולים לסייע לנו כטיפול טבעי לסוכרת בדרכנו לרמת סוכר מאוזנת ותקינה בדם.
המזונות הטובים ביותר לאיזון רמות הסוכר
חשוב לי לציין בנטורופתיה ובכלל בכל תחום טיפולי באשר הוא, אין 'חיה כזאת' שטיפול אחד נכון עבור כולם. כל מטופל ומטופלת הם עולם ומלואו, ולצד האמור בכתבה הזאת, הרי שיש להתייחס אליה כהמלצה בלבד ולגשת לייעוץ פרטני שנובע מאבחון ותשאול מעמיקים.
מזונות עתירי סיבים
מזונות עתירים בסיבים תזונתיים מסייעים באופן ניכר לוויסות רמות הסוכר בדם על ידי האטת ספיגת הגלוקוז בזרם הדם.
ניתן למצוא מגוון רחב של מזונות עשירי סיבים אותם תוכלו לשלב בתזונה היומית.
מזונות עשירים בסיבים כוללים בין היתר:
- דגנים מלאים – חיטה מלאה, שיבולת שועל, אורז חום
- קטניות– שעועית, עדשים וחומוס
- פירות וירקות – תפוחים, פירות יער, גזר וברוקולי
חלבון רזה
חלבון רזה הוא רכיב תזונתי חשוב באיזון רמות הסוכר בדם באופן טבעי, זאת כיוון שהוא מקדם תחושת שובע, מונע מאתנו לצרוך מזון שלא לצורך, וכן ומונע עליות סוכר.
ניתן למצוא מגוון רחב של מזונות עשירים בחלבון רזה לרבות:
- חזה עוף וחזה הודו – הנחשבים למקורות מצוינים לחלבון רזה
- דגים – כמו סלמון, מקרל וסרדינים המספקים חומצות שומן אומגה 3,
- טופו – מקור חלבון צמחי נפלא ופתרון נהדר עבור טבעונים
שומנים
למרות שהם קיבלו שם ומוניטין שליליים בלשון המעטה, זה הזמן לשבור את המיתוס בנושא ולהכריז בריש גלי: לא כל השומנים מזיקים לבריאות.
שילוב שומנים בריאים בתזונה מסייע בייצוב רמות הסוכר בדם, ובעת שאנו מונעים מעצמנו שומנים שכאלו, הרי שאנו רק פוגעים בגופנו מבלי שנתכוון לכך.
מזונות העשירים בשומנים בריאים כוללים בין היתר:
- אבוקדו עשיר בשומנים חד בלתי רוויים
- אגוזי מלך
- שקדים
- זרעי צ'יה
שילובם של מזונות אלו הנחשבים למקורות מצוינים לשומנים בריאים, יכול לשדרג כל ארוחה וכל שכן סלטים שונים.
ג'ינג'ר
יש שאוהבים ג'ינג'ר, יש שאינם מסוגלים לאכול אותו, ומה שאני תמיד אומרת – מדובר בטעם נרכש.
אם אתם זקוקים לזריקת מוטיבציה, כדאי לדעת שהג'ינג'ר מסייע להורדת רמת הסוכר בדם, ושילובו בסלטים ובבישולים שונים יכול לא רק להוסיף טעמים חדשים, אלא לסייע לקצור יתרונות בריאותיים משמעותיים.
כורכום
מחקרים רבים שנערכו אודות הכורכומין, מצאו כי לרכיב זה שבתבלין, תפקיד משמעותי בהפחתתם של תהליכים דלקתיים וכן בתהליכים פיזיולוגיים המובילים לסוכרת.
צריכת תבלין הכורכום או תוסף כורכומין ייעודי, יכול לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם.
ופשוט שתייה
מים מסייעים בהעברת גלוקוז לתאי הגוף ובשטיפת הפסולת.
שתו לפחות 8 כוסות מים ליום והימנעו ממשקאות ממותקים ככל הניתן. פתרון כל כך פשוט ונגיש וכל כך טבעי.
לסיכום
שמירה על רמות סוכר יציבות בדם חיונית לבריאות. תנודות ברמות הסוכר בדם עלולות להוביל לבעיות בריאותיות שונות, כולל סוכרת והשמנת יתר. אחת הדרכים היעילות ביותר לוויסות רמת הסוכר בדם היא באמצעות תזונה מאוזנת. שילוב מזונות עתירי סיבים, חלבונים רזים, שומנים בריאים ותבלינים בתזונה היומית תסייע בייצוב רמות הסוכר בדם.
ברוכים הבאים, שמי יעל בן חור, מאבחנת באמצעות אירידיולוגיה, נטורופתית מוסמכת, מטפלת בצמחי מרפא ופרחי באך. בחיפושכם אחר דרכים טבעיות להורדת רמות הסוכר בדם אני מזמינה אתכם ואתכן לפנות אלי בכל שאלה בנושא. בקליניקה ניתן לבנות תפריט תזונתי המותאם באופן אישי לצורכי גופכם.
